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蕈菌鉴赏
松茸菜谱
选材:精选五种云贵高原海拔2000米以上野山菌种
干烘:每12斤湿菌烘出一斤干菌
现熬:大火现熬,恒温80度保存
鱼子酱松茸菌炖蛋
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香煎松茸
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鲜松茸焖土鸡
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黑松露菜谱
选材:精选五种云贵高原海拔2000米以上野山菌种
干烘:每12斤湿菌烘出一斤干菌
现熬:大火现熬,恒温80度保存
松露三文鱼剌身
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松露牛油果意面
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奶油松露汤
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黑虎掌菜谱
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干烘:每12斤湿菌烘出一斤干菌
现熬:大火现熬,恒温80度保存
素炒黑虎掌菌
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虎掌金丝面
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黑虎掌菌炒饭
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羊肚菌菜谱
选材:精选五种云贵高原海拔2000米以上野山菌种
干烘:每12斤湿菌烘出一斤干菌
现熬:大火现熬,恒温80度保存
牛肝菌菜谱
选材:精选五种云贵高原海拔2000米以上野山菌种
干烘:每12斤湿菌烘出一斤干菌
现熬:大火现熬,恒温80度保存
鲜鸡汤烩牛肝菌
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清烩牛肝菌
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牛肝菌麻婆豆腐
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姬菇菜谱
选材:精选五种云贵高原海拔2000米以上野山菌种
干烘:每12斤湿菌烘出一斤干菌
现熬:大火现熬,恒温80度保存
铁板姬菇
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麻辣姬菇
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椒香姬菇
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滑菇菜谱
选材:精选五种云贵高原海拔2000米以上野山菌种
干烘:每12斤湿菌烘出一斤干菌
现熬:大火现熬,恒温80度保存
滑菇酱掌中宝
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